reo restrictivo tenemos muchos animales
con ganancias bajas y en pastoreo muy
aliviado, pocos animales con ganancias
individuales máximas.
Para integrar toda esta información al
momento de la toma de decisiones, en
el Plan Agropecuario desarrollamos una
herramienta que contribuye al mane-
jo eficiente de las pasturas. Se trata de
enPastoreo, la que está disponible on
line1, en forma libre y gratuita. Es una he-
rramienta para el ajuste de los pastoreos
en sistemas ganaderos intensivos que
calcula el área, la duración o el número
de animales en un escenario de pastoreo
particular, teniendo en cuenta caracterís-
ticas de las pasturas, de los animales y
de manejo.
Consideraciones finales
Retomando la pregunta del título:
¿cómo utilizar el 90% del pasto? vimos
que es posible; lo interesante es el cómo.
No siempre, entrar muchas veces a una
pastura o pastorearla más intensamente,
significa sacar más pasto. Vimos como
con 5 pastoreos eficientes se logra co-
sechar casi el 90% del pasto producido,
respetando el disponible mínimo inicial,
asegurando consumos de calidad y prio-
rizando el remanente post- pastoreo.
Foto: Plan Agropecuario
Figura 2.
Pastoreo eficiente (contempla, remanente de calidad y productividad por hectárea).
El pasto disponible debe tener un míni-
mo para poder realizar pastoreos eficien-
tes, consumos aparentes del entorno al
55% del ofrecido, y poder dejar remanen-
tes de buena calidad. Esto me recuerda a
la vieja recomendación del Plan Agrope-
cuario de …“entrar con dos puños y salir
con un puño”… si bien con esta afirma-
ción, confirmo que no he descubierto
nada nuevo, espero haber contribuido
con información que ayude a compren-
der un poco más la lógica del manejo del
pastoreo y su resultado. Porque, es po-
sible cosechar 7.000 kg MS con una pro-
ducción de 8.200 kg de MS (utilizando el
87%), pero también es posible cosechar
los mismos 7.000 kg con una producción
de 10.000 kg de MS y eficiencias de utili-
zación del 70%, con la consideración que
el aumento en producción de pasto está
vinculado al incremento de gastos ope-
rativos (principalmente fertilizante), y el
aumento de la eficiencia de uso requiere
conocimiento y gestión. Ver Figura 2.
Material consultado
Balocchi, Manual del pastoreo, Chile. Demanet,
Universidad de La Frontera,Chile. enPastoreo,
Plan Agropecuario, Uruguay. Formoso, INIA La
Estanzuela, Uruguay. Hodgson, Grazing mana-
gement, NZ.
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Recursos Naturales
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