Economía y Mercado
El resultado final medido a través del In-
greso de Capital cae 3% respecto a 2016-
2017, alcanzando los 64 US$. Mientras que
para las empresas con área arrendada,
medido el resultado a través del Ingreso
Neto, el descenso alcanza al 5%, logrando
37 US$/ha.
Luego de dos ejercicios con perjuicios de
importancia en la productividad y en los
resultados, las empresas del Este-Noreste
y Centro se recuperan. El crecimiento de
la productividad vacuna fue determinante
para este comportamiento. Ver cuadro 3.
Los resultados de las empresas
criadoras
Empresas criadoras del Norte - Litoral
Norte - Centro Norte
Las empresas criadoras vacunas del
Norte - Litoral Norte – Centro Norte par-
ticipantes del Monitoreo explotan una
superficie de 660 ha con un índice Coneat
promedio de 72. Estas variables no pre-
sentan cambios sustanciales en este ejer-
cicio respecto al ejercicio pasado. El área
de mejoramientos forrajeros se mantiene
también prácticamente incambiada, ubi-
cándose en el 6,5% de la superficie total.
La dotación vacuna en estos predios
es el mayor componente de la dotación
total, aunque también son las empresas
que manejan mayor dotación lanar. La
dotación vacuna se reduce levemente, 2%;
la misma alcanza las 0,51 UG/ha. Por su
parte la dotación lanar también se reduce
muy levemente, ubicándose en valores de
0,25 UG/ha. La dotación total es de 0,78
UG/ha, reduciéndose 2,5% respecto al
2016-2017.
La marcación en vacunos crece y alcan-
za valores de 80%, respecto a las vacas
entoradas. Estos niveles de marcación
son destacables. Las vacas entoradas por
hectárea se mantienen en altos valores,
sin cambios respecto al ejercicio pasado,
alcanzando valores de 0,31 vaca entora-
da/ha.
La productividad total de estas em-
presas, medida en kilos producidos por
hectárea se reduce 2%, llegando a 97 ki-
los de carne equivalente por hectárea. La
productividad en vacunos se reduce 7%,
alcanzado valores de 66 kg/ha. La pro-
ductividad en carne ovina crece 16% y en
estos predios alcanza los 18 kilos de car-
ne por hectárea. También la producción
de lana crece un 14%, llegando a 5,3 kilos
por hectárea.
La seca impactó negativamente en la
productividad de los vacunos, mientras
que los ovinos respondieron positiva-
mente.
En este ejercicio, al igual que en los pre-
dios de ciclo completo, los precios de los
vacunos crecen luego de cuatro años de
caída. El crecimiento promedio fue de 3%
respecto al ejercicio pasado. El comporta-
miento del precio del ternero fue uno de
los motivos del sostenimiento del precio
por el kilo de vacuno vendido. El precio
promedio por kilo de carne vacuna (en
pie) llegó a valores de 1,63 US$/kg. Por el
contrario, los precios obtenidos por los
ovinos vendidos descendieron 11%, ubi-
cándose en 1,34 US$/kg. Mientras que el
precio de las lanas más gruesas creció 3%,
alcanzando valores de 3,40; las más finas
crecen 44% y logran 8,50 US$/kg.
Frente al descenso de la productividad
vacuna, al crecimiento de la productivi-
dad ovina, el crecimiento de los precios
vacunos, y al descenso del precio del ovi-
no, teniendo en cuenta el comportamien-
to diferencial del precio de la lana, con un
comportamiento muy positivo del precio
de las lanas finas, el producto bruto de
estos predios aumenta 5%. El producto
bruto para este ejercicio alcanza valores
de 154 US$/ha.
En este ejercicio los costos de produc-
ción crecen 6% respecto a 2016-2017. Los
costos de producción llegan a 108 US$/
ha. Desde el ejercicio 2001-2002 y hasta
2013-2014 se habían multiplicado 3,7 ve-
ces. Los valores de las rentas pagas por
los productores se mantiene en los 65
US$/ha arrendada.
El resultado final de estos predios cria-
dores, medido a través del Ingreso de Ca-
pital crece 4,5% respecto al ejercicio pa-
sado, ubicándose en 46 US$/ha. Mientras
que el Ingreso Neto de los predios que
manejan área arrendada crece 9%, ubi-
cándose en 24 dólares por ha.
El comportamiento creciente del precio
de la lana fina y el valor que logra, es de-
terminante en la mejora de los resultados
promedio de este grupo de empresas.
Empresas criadoras del Este – Noreste -
Centro Este
Por su parte las empresas criadores del
Este-Noreste-Centro Este del país parti-
cipantes del Monitoreo explotan una su-
perficie de 548 ha con un índice Coneat
promedio de 70. El área mejorada ocupa
en este ejercicio el 20% de la superficie
total, sufriendo una reducción del 9%. La
seca muestra una de sus facetas más ne-
gativas.
La dotación vacuna cae 1,5%, ubicán-
dose en 0,67 UG/ha. La dotación ovina
se mantiene prácticamente incambiada,
ubicándose en 0,095 UG/ha. La dotación
Foto: Plan Agropecuario
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