Economía y Mercado
Las ventas de ganado anticipadas, los
ganados sin terminar, terneros destetados
más livianos, pérdidas de pasturas, pér-
didas de kilos en el campo, etc., son sólo
parte de los efectos negativos de la sequía
en las empresas, lo que afectó su produc-
tividad. Asimismo, no debemos olvidar que
las sequías no sólo generan daños en el
año que ocurren sino también en años si-
guientes al que ocurrió el evento climático
adverso.
Observamos nuevamente que la forma
de responder de los sistemas de produc-
ción frente a un ambiente externo “similar”
es muy diversa y particular.
Como decíamos líneas arriba, la intensi-
dad de la sequía no fue el único factor que
determinó la diversidad de resultados, in-
cidió fuertemente el tipo de manejo ante-
rior que se venía llevando adelante a nivel
de empresa, el “cómo” se viene manejando
la empresa es muy importante siempre y
más aún en años en los que ocurren even-
tos adversos de diverso origen.
La variable carga–dotación animal y las
decisiones entorno a la misma, son nue-
vamente uno de los aspectos de mayor
relevancia para el logro de los objetivos
propuestos y para superar disturbios cli-
máticos como el sufrido.
Nuevamente con una muy alta diversi-
dad en los resultados logrados, volvemos
a confirmar luego de varios años de obser-
vación y análisis de información objetiva,
las diferentes asociaciones positivas y ele-
vadas, a nivel de empresas ganaderas en
relación a las respuestas de los sistemas.
Una de esas asociaciones identificadas es
entre las decisiones tomadas por los ges-
tores de los sistemas y la respuesta de los
mismos, los niveles de variación y los re-
sultados alcanzados. Esas decisiones abar-
can aspectos productivos vinculados sobre
todo al manejo de la carga animal. Estas
decisiones llevadas a campo, materializan
sistemas de producción con determina-
das características en común, al que he-
mos desde hace varios años denominado
“ganadería de precisión”. Es claro que los
recursos determinan en gran medida las
características de los sistemas; no obstan-
te este sistema que hemos dado en llamar
“ganadería de precisión” responde más a
características relacionadas a la toma de
decisiones y al tomador de decisiones, que
propiamente a los recursos. Las decisiones
oportunas y con información objetiva en
relación al rodeo de cría y majada, funda-
mentalmente vinculadas con la dotación
animal y el manejo en general de la em-
presa y de los procesos que en la misma
se llevan adelante.
Por último, la presencia del tomador de
decisiones y su capacidad de gestionar un
sistema altamente complejo en un am-
biente variable y con incertidumbre, es una
condición necesaria e indispensable para
implementar una empresa sustentable y
resiliente.
Las características descritas, determinan
que estos sistemas posean un “estilo co-
mún”, en la diversidad. La impronta que
cada productor le imprima, combinando
conocimiento empírico y científico, gene-
ran en definitiva empresas con determina-
das fortalezas. Las fortalezas que destacan
refieren a una mayor resistencia a eventos
adversos, una mayor velocidad de recupe-
ración luego de recibir impactos negativos
y un mayor aprovechamiento de condicio-
nes externas favorables.
Otra vez en este ejercicio, con adver-
sidades de origen y magnitud diferente,
comprobamos objetivamente la mayor re-
siliencia y sustentabilidad que presentan
estos sistemas. Por tanto nuestro conven-
cimiento de la conveniencia de recorrer los
caminos necesarios para implantar sus ca-
racterísticas más relevantes a nivel de las
empresas ganaderas. Además de las ca-
racterísticas ya señaladas, la capacidad de
gestión de ese sistema complejo, por parte
del tomador de decisiones es de impor-
tancia superlativa. Las inversiones en co-
nocimiento que demandan estos sistemas
“ganadería de precisión” así lo indican.
Foto: Plan Agropecuario
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