Recorrida e intercambio en el Establecimiento de Ernesto Toledo.
Con la organización de la SFR de Pan de Azúcar y Plan Agropecuario.
El predio "Madre Sierra" de Ernesto Toledo y Familia tiene un sistema mixto lanar vacuno sobre una superficie de 730 hectáreas.
El rubro vacuno se concentra en la cría y avanza hacia la recría según permita la disponibilidad de pasto de cada año. El rubro ovino se concentra principalmente en la producción de cordero mamón.
El principal producto que se vende son los terneros. En ovinos se vende el cordero mamón y la oveja de refugo por diente. Actualmente las vaquillonas se entoran de 2 años, aunque se viene de un proceso de entore de 15 y 18 meses. Lo fallado del rodeo de cría, tanto la vaca hecha como el resto, sale gordo para industria.
Ing. Ricardo Barbat, Técnico en Maldonado, Plan Agropecuario.
