Expuso: Ing. Agr. Hernán Bueno (IPA), quien también coordinó la jornada con el Dr. Fernando Dyppolito (Agencia de Desarrollo Rural). Organizado por AIDQA Fase II "Proyecto para el Desarrollo de la Quesería Artesanal), Agencia de Desarrollo Rural de la Intendencia de Canelones y Regional Litoral Centro del Plan Agropecuario.
Auspiciantes anuales
