Caracterización
El establecimiento de Rosendo Laca, está ubicado en el paraje Tambores, departamento de Tacuarembó.
Explota una superficie de 1801 ha, con ganadería mixta, de vacunos y lanares.
La actividad principal es la ganadería vacuna con ingresos del 80% del PBTotal.
El sistema vacuno manejado es la cría con recría de machos hasta el año y medio como novillos que se venden recriados y la punta superior genéticamente que se venden como toros de la raza Braford al cumplir los 2 años.
Uso del Suelo
La explotación se desarrolla sobre un 95% de campo natural de basalto, con un alto porcentaje de suelos superficiales y muy superficiales.
Para priorizar en el crecimiento de las recrías en determinados momentos se suplementan con concentrados energéticos y proteicos.
La explotación está dividida en 22 potreros, manejados en forma permanente en función de la altura del tapiz, rotando las distintas categorías.
Explotación |
ha |
% |
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Superficie de Pastoreo |
2051 |
100% |
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Superficie Propia |
402 |
20% |
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Superficie Arrendada |
1649 |
80% |
Uso del Suelo |
ha |
% |
|
Área Mejorada |
80 |
4% |
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Campo Natural |
1971 |
96% |
Orientación sistema vacunos
Rodeo de cría Bradford, seleccionado, reproductivamente eficiente, utilizando registros de una base de datos propia con el propósito de obtener reproductores (machos y hembras) para la venta con dos años. La producción de terneros son recriados para la venta como novillitos de sobreaño.
Manejo del forraje
El criterio utilizado es la altura del pasto como indicador para la entrada y salida del ganado de los potreros.
Suplementación
Terneros al pie de la madre (creep-feeding) y diferencial (ración-núcleos) en las recrías según sexo y peso.
Stock Animal
Categoría |
Cabezas |
U.G |
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Toros y Toritos |
80 |
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Vacas cría preñadas |
508 |
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Vacas paridas otoño |
30 |
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Vaq 1-2 |
150 |
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Terneras grandes |
144 |
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Tros/as cola |
83 |
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Terneros grandes |
151 |
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Vacas Invernada |
45 |
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TOTALES |
1191 |
950 |
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LANARES |
2000 |
400 |
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TOTALES |
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1350 |
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U.G/ha |
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0.75 |
Sistema productivo
En el rubro vacuno, el objetivo perseguido es lograr un rodeo de cría de la raza Bradford destacado por las características raciales, manejado en función de un perfil de animal perseguido para la obtención de toros seleccionados que se venden con dos años. El resto de los terneros son recriados para la venta como novillitos de sobreaño con pesos entre 300 y 350 kg.
Manejo vacunos
Si bien la recría es definida técnicamente como la etapa que se inicia a partir del destete, para este caso el sistema debe ser descripto en dos etapas claramente diferenciadas por el manejo que se realiza. La primera etapa se desarrolla previo al destete por la importancia que le da el productor al primer objetivo a lograr con ese animal, que es el peso con que se desteta. Y la segunda etapa es la propiamente de recría posterior al destete definitivo de la madre. La primer etapa luego de nacido el ternero es manejado de forma tal para lograr un animal lo más pesado posible.
En los campos de cría se maneja la técnica conocida como creep-feeden, manejando hasta dos raciones diferentes según la etapa de vida del animal. Hasta los 4 meses se maneja un tipo de alimento con un producto específico para terneros en lactación. Otro producto posterior con más proteína o con urea protegida o extrusada para los dos meses previo al destete. Los pesos logrados al destete son de 200-210 kg. La idea es mejorarlo.
Los rodeos paren en 3 meses. En los primeros 60 días pare el 80 % del rodeo. Se hace inseminación a tiempo fijo. El repaso es corto. Se pretende lograr partos en 2,5 meses manteniendo el % de preñez. Se hace control de intervalos interparto eliminando animales que tengan mucho tiempo entre un parto y otro.
El destete propiamente
La operativa del destete se realiza el 100% el mismo día en lo posible en la mañana del mismo día. La idea es que una vez se destete se llevan todas las madres. Se apartan por tamaño el primer día y se pesan al otro día destarados.
Una vez conformado los lotes, se sueltan a las 48 hr. Primero van a piquetes cerrados con agua hasta que se tranquilicen. Luego van a potreros asignados.
La suplementación mineral con cromo en las sales, les producen un efecto anti-estrés que los vuelve bien manejables. Se trata de hacer un manejo suave, con criterio de favorecer el bienestar, haciendo que los animales se traten con mucho cuidado así como el personal de campo.
Después del destete o segunda etapa, se realiza una clasificación de los animales en 3 categorías.
Machos y hembras de cola con menos de 150 kg.
Machos mejores o cabezas con más de 150 kg y más de 200 kg promedio.
Toritos.
Estos 3 lotes son manejados en forma diferencial. El lote de cola es suplementado con ración de 15 % de proteína, a razón de 1,2 kg/día/cabeza a campo reservado durante un período de 120 días. Se han medido ganancias de entre 300-400 gr/día.
El lote pesado castrado, a CN, reservado con buena oferta de forraje con sales minerales proteinadas de autoconsumo de bateas techadas. Se controla performance a través de pesadas y apreciación visual. Cada tanto se clasifica alguno más liviano o que no tiene buena respuesta para el lote de abajo.
El lote de toros se suplementa con la misma ración que el lote inferior pero al 1% real del peso vivo individual.
Objetivo de los lotes
El lote de toritos es venderlos como toros a los dos años.
El lote de novillitos se vende al año y medio en marzo-abril con 15-16 meses de vida, con un peso logrado de 310-320. Este peso es considerado todavía bajo y se pretende mejorarlo.
Las mediciones realizadas en el establecimiento post-destete a campo natural indican que no se lograría ganar más de 140 kg en el transcurso de un año.
En este sentido la apreciación que hace el productor es que interviniendo en la etapa previa al destete, o etapa de amamantamiento el potencial de mejora sería más manejable, para lograr destetar animales más pesados.
La etapa de recría es vista como más errática y onerosa. Las razones analizadas son que de acuerdo al tipo de campo puede ser riesgoso depender de un verano por delante en que tan solo en 15 días sin lluvias puede ser un gran problema.
Además de que el período invernal de por sí no es fácil. En este período la opción pasaría por la suplementación con concentrado energético. Pero por razones de logística, de costos y de mano de obra, no se considera por ahora. Si bajaran los precios de las raciones y la logística se pudiera solucionar con autoconsumo, podría ser una opción válida.
El subsistema de recría estaría ocupando aproximadamente unas 200 ha asignada a los machos. Una aproximación sería que se maneja en esa área unos 230 animales.
El control de pesos de los animales se realiza al destete, en junio y el primero de setiembre. A partir de este último control se hacen cambios de potreros. Es el momento en que se rotan los rodeos por la estrategia de acercar los rodeos de cría que vienen a parir.
Sanidad
La sanidad también está planificada según la etapa de crecimiento de los animales. Previamente al destete reciben dos dosificaciones. Al destete reciben su 3ra desparasitación.
Las razones por la que se aplican todos esos tratamientos, es por el manejo de animales a altas cargas posterior al parto y fundamentalmente al entablillado durante 10 días a los 2 meses del ternero y coincidente con la IATF, sumando a la suplementación del creep-feeding, determinante que los animales por estos períodos se concentren mucho. Se asume que hay una alta probabilidad que se parasiten.
La siguiente desparasitación es en la vacunación de febrero, aprovechando la oportunidad que se juntan.
Al destete es la siguiente, por motivos del cambio de etapa, lactante-rumiante. En este momento llevan la 2da dosis anti-crostridial. Luego durante el invierno, se aplica una ivermectina previo primavera si el tiempo es lluvioso. La siguiente es en primavera y la posterior con la siguiente aftosa.
Los productos utilizados son el ricobendazole, ivermectina, closantel y a veces levamisol.
No se baña contra garrapatas. No existe el parásito en el establecimiento.
