El pasado martes 10 de setiembre, en el marco de la Expoprado 2024, se formalizó un importante preacuerdo de trabajo entre el Instituto Plan Agropecuario (IPA) y Minerva Foods con la presencia del titular del MGAP, Ing. Agr. Fernando Mattos y el Subsecretario, Ing. Agr. Ignacio Buffa. Este acuerdo, presentado por Esteban Carriquiry, Presidente del IPA, y Patricio Silveira, Presidente de Minerva Foods, tiene como objetivo fortalecer la sostenibilidad de la producción ganadera en Uruguay a través del programa "GANE MÁS en FORMA SOSTENIBLE".
Objetivos del acuerdo
El convenio busca contribuir a una mejora significativa en la sostenibilidad económica, social y ambiental de los sistemas de producción de carne vinculados directa e indirectamente con la industria frigorífica. Ambas instituciones colaborarán en la validación y aplicación de técnicas productivas que permitan alcanzar niveles óptimos de rendimiento, como la producción de entre 150 y 200 kg de carne por hectárea, manteniendo relaciones insumo-producto eficientes y alineadas con los compromisos ambientales establecidos en el Acuerdo de París.
Actividades y enfoque estratégico
El acuerdo contempla la selección de diez establecimientos "tipo", distribuidos en cinco zonas estratégicas del país, para funcionar como laboratorios de innovación. Estos serán gestionados conjuntamente por técnicos del IPA y Minerva Foods, con el objetivo de evaluar, implementar y ajustar protocolos productivos de acuerdo con las condiciones agroecológicas locales.
Entre las actividades más destacadas se incluyen el seguimiento técnico trimestral, talleres de capacitación y la evaluación de los resultados físicos, económicos y ambientales de los sistemas productivos. Esta iniciativa busca promover una ganadería más competitiva y sostenible, alineada con los objetivos de desarrollo del país.
Compromiso con la innovación y el conocimiento
La difusión de los conocimientos generados será un pilar clave de este convenio. A través de jornadas de capacitación y actividades de extensión, se buscará transmitir a productores y técnicos los resultados obtenidos, promoviendo la adopción de prácticas innovadoras y eficientes.
El IPA, conocido por su liderazgo en extensión y transferencia de tecnología, pondrá a disposición de los productores herramientas avanzadas como la carpeta verde, el seguimiento forrajero satelital y otras tecnologías de monitoreo para garantizar una mejora continua en los sistemas ganaderos. Por su parte, Minerva Foods contribuirá mediante la financiación de las inversiones necesarias para la implementación de los proyectos específicos.
Vigencia y proyección
El convenio, con una vigencia inicial de dos años, podrá ampliarse a nuevas actividades complementarias que fortalezcan los objetivos planteados. La colaboración conjunta entre el sector público y privado se presenta como una gran oportunidad para mejorar la competitividad de la ganadería uruguaya en el contexto de un mercado cada vez más exigente y alineado con los desafíos globales de sostenibilidad.
Este acuerdo ratifica el compromiso de ambas instituciones con el desarrollo de una ganadería eficiente, sostenible e innovadora, beneficiando tanto a productores como a la industria cárnica en su conjunto.
