El pasado 31 de mayo en la ciudad de Tacuarembó en el marco de la jornada “Una mirada a los sistemas ganaderos criadores. Resultados y particularidades", se presentó la publicación "La cría de vacunos de carne. Claves para su mejora".
Esta publicación resume la información obtenida en el Proyecto de Monitoreo y Difusión de Mejoras en la Cría de Vacunos ejecutado en el marco del Fondo de Transferencia de Tecnologías y Capacitación.
Este libro reune información que busca rescatar la experiencia recogida, relevando aspectos principales, de cómo se realiza la cría en diferentes partes del país. En este proyecto participaron 17 productores de diferentes zonas del país, los cuales voluntariamente accedieron a brindar datos, siendo monitoreados durante más de un año con el objetivo de conocer como realizan su trabajo para lograr los resultados que tienen.
En el encuentro donde se presentó la publicación, se realizaron exposiciones que resumen parte de los contenidos del libro, a cargo de los integrantes del equipo que ejecuta el Fondo de Transferencia de Tecnologías y Capacitación y actores vinculados al sector cárnico comercial.
Durante la Jornada “Una mirada a los sistemas ganaderos criadores. Resultados y particularidades", se realizaron las siguientes presentaciones divididas en 2 bloques principales:
1 - Una mirada a los sistemas ganaderos criadores
El Proyecto de Monitoreo y Difusión de Mejoras en la Cría de Vacunos. Por el Ing. Agr. Esteban Montes (Coordinador del FTTC).
Variables relevantes que explican la eficiencia física y económica de los sistemas ganaderos monitoreados. Por el Ing. Agr. Juan Andrés Moreira Da Costa (Plan Agropecuario). Ver video
Análisis de los sistemas ganaderos criadores destacados. Por la Ing. Agr. María Fernanda Bove Itzaina (Plan Agropecuario) Ver video
Criterios a considerar para dimensionar el stock de vientres de cría en los sistemas ganaderos. Por el Ing. Agr. Esteban Montes Narbondo (Plan Agropecuario). Ver video
2 - El contexto del negocio ganadero: El Mercado
La exportación de ganado en pie: Situación actual y perspectivas. Por Rodrigo González. Presidente de la Unión de exportadores de ganado en pie (UEGP). Ver video
El mercado de la carne bovina: Las variantes en el nuevo escenario “Acceso a Japón y la Fiebre Porcina Africana en China” Por el Dr. Emilio Mangarelli. Delegado por Federación Rural en la Junta Directiva de INAC. Ver video
El Libro: La cría de vacunos de carne, claves para su mejora
Reflexiones sobre las particularidades del Proyecto y del Libro. Por el Dr. Hermes Morales Grosskopf Ver video
