REVISTA DEL PLAN AGROPECUARIO
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Gráfico 5.
Precio promedio de la leche y de la hacienda. Período 2017 – 2019.
CONCEPTO
2015
2016
2017
2018
2019
Fosfato amonio (1 ton)
2.247
1.990
1.502
1.816
1.833
Urea (1 ton)
1.709
1.318
1.147
1.272
1.435
Gas oil (200 l)
947
921
819
812
828
Peón especializado (SNM)
1.897
2.031
1.997
2.180
2.311
Ración lechera (1 ton)
914
821
884
865
s/d
Tractor 90 - 100 HP
142.371
151.808
91.062
118.266
125.556
Tierra (1ha promedio)
9.890.000 10.261.000 12.148.000 10.835.000
s/d
Cuadro 4.
Relación insumo producto por año. Cantidad de litros de leche necesarios
para adquirir o pagar insumos o servicios. Período 2015 – 2019
1
Fuente: MGAP – DIEA Elaborado a partir de datos de INALE y ACG.
Fuente: MGAP – DIEA 1. “SNM” significa Salario Nominal Mensual. La referencia “s/d” corresponde a
falta de dato verificado a la fecha de este artículo.
Cabezas
0
32500
65000
97500
130000
2015
2016
2017
2018
2019
Hembras
Machos
otros-sin edad
4 a 5 Años
5 a 8 Años
3 a 4 Años
2 a 3 Años
1 a 2 Años
Menor 1 Año
0
10.000
20.000
30.000
40.000
2019
2018
2017
2016
2015
Gráfico 3.
Cantidad de ganado de raza lechera faenada por sexo.
Período 2015 – 2019
goría de 5 a 8 años la de mayor faena.
Para el año 2015 la categoría “otros sin
edad” (animales de los cuales no se
tiene referencia del año de nacimien-
to) representaba el 30% de las hembras
faenadas; porcentaje que baja al 16%
para el 2019. Para las categorías meno-
res a 1 año se mantiene la tendencia,
no llegándose a faenar 2.000 cabezas
por año (Gráfico 4).
Comportamiento de precios
En términos de dólares corrientes, al-
gunos de los precios relevantes para la
actividad lechera, se señalan en el Grá-
fico 5 para el lapso 2017 – 2019.
El precio por litro de la leche para el
lapso tuvo una variación negativa del
8,8%, mientras que los precios “proxy”
por kilo en pie de la hacienda fueron
positivos en más del 30%.
Como se observa en el Cuadro 4, para
cubrir los principales factores de pro-
ducción de leche en el año 2019 res-
pecto al 2018, es necesaria una mayor
cantidad de litros de leche en casi to-
dos los conceptos. Sin embargo, dichas
tendencias se ven relativizadas para
el mediano plazo reciente, en las que
todas mejoran excepto Mano de obra y
Precio de la tierra.
Gráfico 4.
Cantidad de hembras de raza lechera faenada según edad.
Período 2015 – 2019
Fuente: MGAP – DIEA Elaborado a partir de datos de SNIG en base a GPT.
Fuente: MGAP – DIEA Elaborado a partir de datos de SNIG en base a GPT.
NOTA: El precio promedio de la leche para el año 2019 fue tomado hasta el mes de no-
viembre del mismo.
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