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ECONOMÍA Y MERCADOS
Las relaciones “insumo-producto”
son un enfoque corrientemente uti-
lizado para observar situaciones de
competencia por factores de pro-
ducción y comprender su compor-
tamiento, así como eventuales o
posibles consecuencias. En este ar-
tículo se resume el comportamien-
to de estas relaciones en ganade-
ría, lechería y agricultura durante
27 años.
27 años de precios relativos
Las relaciones insumo / producto en la agropecuaria nacional
Ing. Agr. Gonzalo Freiría Carballo
Ing. Agr. Lilián Duque Pérez
DIEA / MGAP
La oficina de Estadísticas Agropecua-
rias (DIEA) del MGAP sistematiza des-
de la década del ’70 los datos sobre
los precios de los insumos rurales, los
productos agropecuarios y los bienes
de capital inherentes a la actividad; en
base a los cuales desde 1990 constru-
ye las relaciones de precio entre los
productos y algunos de los insumos
relevantes para cada rubro.
Habitualmente recogidos en los
“Anuarios Estadísticos Agropecuarios”
del MGAP
(que este año publicará su
vigésima edición) se resume en esta
nota el comportamiento para algunos
de ellos durante el lapso 1990-2016,
configurando una retrospectiva ilustra-
tiva de la coyuntura. Para cada uno de
ellos, se grafica la cantidad de produc-
to primario necesario (en kilogramos o
en litros) para pagar alguno de los insu-
mos que aparecen indicados.
Producción animal
En lo que refiere a producción va-
cuna de carne, el Gráfico 1 señala la
cantidad de kilogramos de “Novillo
gordo especial” necesarios para pagar
insumos veterinarios, materiales para
alambrados o la mano de obra rural.
Gráfico1. Las líneas “llenas” indican
la cantidad de kilos de novillo necesa-
ria para adquirir cada insumo; mientras
que las líneas “punteadas” señalan la
tendencia lineal que para el período tu-
vieron cada uno de los insumos.
Merece destacar que la variabilidad
observada en el caso de “carbunclo y
mancha” obedece fundamentalmen-
te a los cambios de fuente de infor-
mación durante tan extenso lapso, sin
perjuicio de lo cual su tendencia lineal
es declinante. Similar comportamien-
to tiene el “rollo de alambre 17/15”,
mientras que el costo del “garrapati-
Peón especializado (salario mensual)
Alambre 17/15 (rollo)
Carbunclo y Mancha (1.000 dosis)
Garrapaticida (litro)
Lombricida (5 litros)
Lineal (Peón especializado (salario mensual))
Lineal (Alambre 17/15 (rollo))
Lineal (Carbunclo y Mancha (1.000 dosis))
Lineal (Garrapaticida (litro))
Lineal (Lombricida (5 litros))
1
51
101
151
201
251
301
351
Kilos deNovillo
1998
1996
1994
1992
1990
2000
2002
2004
2006
2008
2010
2012
2014
2016
Gráfico 1.
Kilogramos necesarios de Novillo gordo especial para pagar por unidad de insumo o
servicio
