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42 BIENESTAR Y SALUD ANIMAL

Intoxicación por plantas y micotoxinas. ¿Que debemos tener presente?

Dra. Deborah Cesar Plan Agropecuario

Las intoxicaciones con origen en

plantas y micotoxinas pueden

ser causa importante de pérdi-

das económicas para la produc-

ción ganadera en nuestro país y

la región.

Muchas veces en casos de muer-

te de animales no se llega al

diagnóstico y se asume un por-

centaje de mortalidad en los pre-

dios, debido a estas causas, que

podría ser evitado. El objetivo de

este artículo es dar algunos pun-

tos generales sobre este tema

para comenzar a sensibilizar a

los productores sobre el mismo.

¿A qué se considera planta tóxica?

Las plantas tóxicas son aquellas que al ser ingeridas por los animales domésticos en condiciones natura-les, causan determinados daños a la salud pudiendo llevar a la muerte.

¿Cuándo es más frecuente que se den intoxicaciones por plantas?

Hay algunas condiciones que es-tán asociadas a las intoxicaciones por plantas. Ellas pueden ser: • Hambre: En época de sequía o escasez de forraje, los animales tienden a ingerir lo que encuentran; además algunas plantas tóxicas per-manecen verdes y aunque poseen menor palatabilidad son ingeridas por los animales hambrientos. • Palatabilidad: La palatabilidad es un elemento que debe tenerse

en cuenta ya que, al contrario de la creencia popular que solamente cau-san intoxicación las plantas no pala-tables consumidas en condiciones especiales, muchas de las plantas tóxicas son extremadamente ape-tecibles. Forrajeras como el sorgo (intoxicación por ácido cianhídrico) y algunas leguminosas (meteorismo e intoxicación crónica por Cobre) cons-tituyen claros ejemplos de este tipo. • Desconocimiento: El desconoci-miento de algunas plantas por parte de los animales, es otro factor que puede estar asociado al transporte de los mismos de un ambiente co-nocido a otro nuevo. Un claro ejem-plo de esto es la intoxicación por Mío-Mío (Baccharis coridifolia) que se presenta en animales que no co-nocen la planta y la consumen una vez que entran en contacto con la misma.

Duraznillo negro (Cestrum parqui)