Page 38 - Manual del rodeo de cría

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incorporación de la suplementación debe estar antecedida de un correcto análisis de los objetivos buscados. En el caso de las recrías vacunas pode-mos buscar:

• Evitar pérdidas de peso invernal con lo cual aseguramos que – para el caso de los terneros/as- hagan un cre-cimiento compensatorio en la próxi-ma primavera, cuando se encuentren con una buena oferta y calidad de pasturas.

• Asegurar una ganancia de peso para lograr un producto determinado en una determinada fecha. Es el caso claro de asegurar una ganancia de peso en las vaquillonas para ser pre-ñadas con 2 años

¿Cuáles son los factores más im-portantes que afectan la respuesta a la suplementación en las catego-rías de recría?

Teniendo presente que existen diver-sos factores que afectan la respuesta física a la suplementacion en la recría vacuna, hay 3 de ellos que tienen ma-yor relevancia, a saber:

a) La cantidad y calidad de pasturas base de la dieta de los ani-males.

Dado que en nuestros sistemas de producción del Basalto, la pastura natu-ral es la base de la alimentación de los animales, es necesario caracterizarla correctamente a los efectos de deci-dir qué tipo de suplementación instru-mentar, así como los niveles a utilizar. Las preguntas a responder son: ¿La Disponibilidad de pastura es buena o defcitaria?

¿ La Calidad de la pastura es buena o defcitaria?

En este análisis, debemos tener pre-sente que:

• El crecimiento invernal del Campo Natural en el basalto es muy bajo, del orden de 5-6 kg de materia seca/ha, por lo cual es imprescindible reservar un campo durante el otoño, para entrar al invierno con 6-7 cm de pasto acumu-lado (1300-1600 kg de mat. seca/ha.). En caso contrario y sin suplementa-ción, los terneros perderán peso en el orden de 0,2 kg/día/cabeza. Recordar que por el hábito de consumo del vacu-

no, el mismo necesita tener una altura y densidad de la pastura relativamente buena para no limitar su consumo y por tanto valores mínimos de altura de pasto de 5 cm deben ser asegurados.

• Las categorías animales en cuestión (recrías vacunas) están en crecimiento y sus requerimientos nutricionales son altos en calidad de la dieta inge-rida y en condiciones normales, de-ben usarse suplementos energético/ proteicos o proteicos puramente. Los contenidos de proteína de las pasturas naturales en invierno y su digestibilidad son habitualmente limitantes para una buena perfomance de las categorías de recría vacuna.

Algunas consignas básicas a tener en cuenta:

• Si la disponibilidad de pastura es muy buena ( 20 cm de pasto) y la cali-dad de la misma es limitante, la suple-mentación proteica es recomendable, lográndose buenos resultados.

• En las condiciones anteriormente citadas, la suplementación energética/ proteica,utilizando afrechillos de trigo/

arroz, permiten obtener resultados al-tamente satisfactorios.

• Es imprescindible reservar un po-trero para los terneros destetados. Dicho potrero debe entrar al invierno con 6-7 cm de altura de pasto, pudien-do utilizarse con una carga animal de 1 UG/ha (2,5 terneros/ha) en el periodo junio-agosto.

b) El nivel de suplementación.

La defnición de la cantidad de suple-mento a utilizar es importante para de-fnir la respuesta productiva a la misma. A tales efectos y en consideración a la abundante información generada por los centros de investigación como INIA, FAGRO y la experiencia de campo de los productores y técnicos, podemos resumir que los suplementos ener-gético proteicos como los afrechillos, utilizados en niveles equivalentes al 1% del peso vivo en materia seca (por ejemplo 1,7 kg /ternero/día) permiten obtener excelentes respuestas, como las mostradas en el cuadro Nº1. Las mismas oscilan en 4:1( 4 kg de su-

Cuadro Nº 1. Respuesta a la suplementación de terneros destete en el periodo invernal con diferentes es-trategias de administración del suplemento (Afrech. Arroz) utilizado al 1% del PV en Mat.Seca. INIA Glencoe.

Tratamiento Gan.Diaria (kg/cab/día) Ef.Conv.Kg Supl/kg carne

Testigo CN sin suplemento 0,078

CN + AA todos los días 0,52 4,2 CN+AA lunes a viernes 0,56 3,9 CN+AA día por medio 0,6 3,7