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ra o iguala a la cantidad de terneros mar-cados. Cuando los niveles de extracción se ubican en el entorno a los 2 millones trescientas mil cabezas (actualmente), el stock se mantiene o tiene aumentos del orden de las 100 a 200 mil cabezas, dependiendo de la cantidad de terneros que ingresen. Con los niveles de extrac-ción actual (2.25 millones), si se mantie-nen ingresos de terneros del orden de los 2.8 millones, el stock vacuno se irá incrementando en unas 250 mil cabe-zas por año.

La máquina de producción

Si bien los datos de extracción que mencionamos anteriormente no cons-tituyen una amenaza para el stock va-cuno en general, siempre conviene ver la evolución del stock de las vacas de cría para ver la potencial oferta futura de animales para abastecer los diferentes mercados y la reposición. En este senti-do vemos que, en cuanto a las vacas de cría, se retoma la senda alcista alcanzan-do las 4.26 millones de cabezas al 30 de junio de 2013. Mientras tanto las vacas de invernada continúan su tendencia a la baja para ubicarse en valores algo por encima a las 300 mil reses (gráfca 2).

Gráfca 2. Evolución de las existencias de vacas de cría y de invernada ara el período 1980 - 2013.

Gráfca 1. Evolución del stock vacuno al 30 de junio, desde 1979 hasta 2013.

Fuente: OPYPA, DICOSE y datos proyectados por IPA para 2013.

Fuente: OPYPA, DICOSE y datos proyectados IPA para 2013.

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Stock Total de Vacunos

Existencias de vacas de cría e invernada

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Vacas cría Vacas invernada