Se presentan los costos de implantación de las principales mezclas forrajeras de producción otoño invernal. Los mismos deberán ser tomados como referencia al momento de realizar la presupuestación forrajera y financiera anual. La elección de las variedades a utilizar, así como los fertilizantes y sus dosis, deberán ser analizados en cada caso tomando en cuenta los precios, la disponibilidad en la zona y su adecuación con los objetivos productivos y empresariales propuestos.

En la determinación de los costos, se utilizaron precios reales, informados por distintos proveedores locales. En el caso de los costos de las labores, se asumió que eran con maquinaria propia e incluyen costos de mano de obra, combustible, lubricante y cuota de depreciación por tiempo de uso.

Las densidades de siembra sugeridas consideraron las utilizados en anteriores ejercicios, como forma de mantener una secuencia estadística de análisis de la variable, mas allá de los ajustes que cada productor realiza al valorar precios, disponibilidad, características de las distintas variedades y necesidades de ajuste en el esquema forrajero.

A efectos de ilustrar los distintos costos en términos de intercambio, se presenta en cada caso el costo expresado en Kgs de novillo gordo (0,70 U$S/kg) y litros de leche promedio (0,145 U$S/kg)

La mezcla de Avena con Raigrás es una alternativa forrajera tradicional, pero de una gran importancia estratégica, pues es capaz de aportar al esquema de pasturas forraje de calidad en cantidad suficiente, durante otoño e invierno época de generalizada escasez forrajera. La combinación de estas dos gramíneas permite alargar el período de utilización complementando sus curvas de producción individual y por lo tanto mejorar la distribución del forraje producido. A la vez dicha mezcla, tiene un mejor comportamiento sanitario, por lo tanto se disminuye el riesgo de la inversión con respecto al cultivo puro de avena.

Su importancia se amplía en años como el presente, donde las pérdidas y problemas de persistencia de las pasturas con leguminosas implantadas en años anteriores hacen incierto el panorama forrajero invernal.

Supuestos considerados:

Se consideró una chacra con invasión de gramilla y problemas de estructura, por lo que manejamos un laboreo orientado a disminuir el impacto de la maleza y mejorar las condiciones físicas de la cama de siembra. El laboreo propuesto permite un afinado medio, que es el requerido para este tipo de cultivo. Se trata de no disgregar totalmente la estructura del suelo, y así evitar problemas de piso en el invierno. Para la Semilla se tuvieron en cuenta valores de mercado para lotes etiquetados. La densidad de siembra está en función de los resultados que se esperan obtener haciendo énfasis en la premisa que cultivos más densos son mas productivos y a la vez evitan un enmalezamiento prematuro. En el caso de los fertilizantes, también se manejaron valores de mercado. Se utilizó un fertilizante binario, porque aunque se trata de gramíneas, el agregado de fósforo es importante, aún en bajas dosis. En relación a este aspecto, se debe tener en cuenta, que en años secos como el presente el nivel de mineralización del suelo es elevado, y las perdidas por lluvias, pocas, por lo el aporte natural de nitrógeno del suelo a las pasturas será en general elevado. Debido a ello, conviene ser moderado en las dosis de nitrógeno a aplicar a la implantación. Asimismo, conviene estar atentos si la sequía persiste a potenciales problemas de acumulación de nitratos, causa frecuente de intoxicación de los ganados bajo estas condiciones climáticas. Luego del primer pastoreo, se cotizan dos pasadas de urea a los efectos de mejorar el crecimiento y vigor del cultivo. La decisión de realizarla estará de acuerdo a la disponibilidad del productor, las expectativas futuras y los valores del mercado. Para el cálculo del acarreo, se supuso una distancia de 100 Km como media al lugar de la chacra, lo que dio como resultado un 5 % del valor de implantación. Por último, se quiere hacer especial énfasis en la fecha de implantación, la misma es clave no solo para la amortización de la inversión sino también para el manejo futuro del cultivo. El cultivo debería estar sembrado antes del 20 de marzo de cada año, de esta forma en un otoño normal tendríamos un primer pastoreo antes de las primeras heladas. La fecha de siembra es particularmente importante para los cultivos anuales, ya que ésta determina el tiempo posible de utilización del cultivo y en consecuencia del rendimiento de la inversión realizada.
 
 
 

La siembra pura de Avena es una alternativa forrajera utilizada extensamente con las variedades tradicionales habiéndose visto enriquecida en los últimos años con la irrupción de nuevas variedades.

Como características destacables tenemos su temprana producción de forraje (implantada debidamente) y su corto ciclo, lo que permite que sea incorporada en rotaciones intensivas, con especies de verano. Asimismo, ofrece si es manejada adecuadamente una producción de grano que justifica su cosecha para implantar los verdeos al otoño siguiente.

Para lograr un máximo aprovechamiento de esta especie se debe tratar de realizar su implantación temprano (segunda quincena de febrero), siendo capaz en estas condiciones de aportar forraje desde abril.

Por último un aspecto a tener en cuenta es su sensibilidad al ataque de pulgón en otoño, para lo cual si el ataque es leve se puede controlar con pastoreo. Sin embargo, de acuerdo a las condiciones de este año, es esperable que el problema sea importante, por lo que se cotiza adicionalmente la aplicación de un insecticida para su control.

En los últimos años el área sembrada de este cultivo con fines forrajeros ha sido creciente, debido a algunas características que lo distinguen frente a otros cultivos anuales invernales. Entre estas, se destaca su capacidad de dar pastoreo temprano en el invierno, una mayor velocidad de rebrote, y un mejor comportamiento sanitario. Complementariamente y como alternativas viables se incluye en los costos de implantación su mezcla con algunas leguminosas como trébol rojo y Lotus corniculatus, con el propósito de balancear la pastura, reducir los costos de implantación, mejorar la distribución del forraje producido y darle mayor persistencia a la pastura implantada. Para esto, adjuntamos al análisis del costo de implantación del Trigo Forrajero otras alternativas que incluyen las mezclas de este con alguna leguminosa. Para los costos de implantación del Trigo forrajero se tuvieron en cuenta las mismas premisas que para la mezcla de Avena y Raigrás
 
 

La inclusión de esta leguminosa en la mezcla permite equilibrar el aporte nutritivo de la pastura a implantar y reducir su costo de implantación al extender el ciclo de pastoreo pasando de un cultivo anual a uno de dos años de duración. Además de una mejor calidad de forraje, se logra la cobertura del suelo durante el verano y eventualmente podría considerarse la realización de heno y cosecha de semilla.
 
 

Al igual que el trébol rojo, la inclusión de esta leguminosa en la mezcla nos permite equilibrar el aporte nutritivo de la pastura a implantar, reducir el costo de implantación al extender el ciclo de aprovechamiento pasando de un cultivo anual, a uno de tres o más años de duración. Además de mejorar la calidad del forraje con su inclusión, se logra una buena cobertura del suelo durante el verano y eventualmente se podría considerar la realización de heno y/o cosecha de semilla. Asimismo, es reconocida como especie segura, que no da problemas de meteorismo, lo cual es de muy alta utilidad para alternar su pastoreo en rotaciones con otras mezclas peligrosas.