La Jornada

El día 17 de octubre se realizó la Jornada de presentación de resultados del Monitoreo de Empresas Ganaderas en la Sala de Conferencias del Plan Agropecuario en Montevideo. La actividad comenzó con la bienvenida del Presidente del IPA, el Ing. Mario Pauletti. A nivel técnico la primera charla realizada fue “INAC y el sector cárnico. Indicadores del desempeño exportador de Uruguay” a cargo del Ing. Agr. Jorge Acosta, Gerente de Información de INAC.

En segundo terminó el Ing. Agr. Marcelo Pereira, técnico del Instituto Plan Agropecuario y Presidente de la Mesa de Ganadería sobre Campo Natural presentó la charla sobre "Crecimiento y producción forrajera en el ejercicio 2016/2017.

Por último el Ing. Agr. Carlos Molina presentó "Los resultados de Empresas Ganaderas (Carpetas Verdes). Ejercicio 2016/2017". Cerrando la actividad el Ing. Jaime Gomes de Freitas, integrante de la Junta Directiva del IPA.

La presentación de INAC permitió conocer el comportamiento del mercado internacional y contextualizar los resultados en un escenario que es determinado por el comercio de carnes. Del mismo modo, con la presentación sobre crecimiento de pasturas realizada por Pereira se conocieron valores aproximados de la productividad forrajera a nivel nacional, variable que explica parte de los resultados finales de las empresas ganaderas.

 

Los resultados de las Carpetas Verdes

De acuerdo a lo expresado por Molina, un nuevo descenso de los precios de las haciendas vacunas, el retorno del crecimiento en los costos de producción, un mayor crecimiento de las pasturas naturales en la segunda mitad del ejercicio y crecimientos en la productividad lograda por las empresas; junto al modo de gestionar la misma, marcó al ejercicio 2016-2017 y determinó la diversidad de resultados logrados.

Las empresas ciclo completo del Norte y Litoral Norte, lograron un escaso crecimiento de la productividad, aumentando los costos de producción y disminuyendo los precios de venta, combinación que determinó una caída en los resultados. Mientras que las empresas criadoras de esta zona lograron crecimientos escasos en la productividad debido al componente ovino y a actividades de venta de servicios de pastoreo, aumentando los costos de producción, combinado con una leve reducción del precio de los vacunos vendidos, determinó el mantenimiento de los resultados respecto al ejercicio anterior.

Por su parte las empresas del Este-Noreste y Centro, en este ejercicio se destacaron por la recuperación en los niveles de productividad logrados. Luego de dos años con grandes perjuicios causados por los eventos climáticos adversos, en este ejercicio lograron capitalizar el mayor crecimiento de las pasturas naturales verificado en la segunda mitad del ejercicio. Si bien sufrieron nuevamente reducciones en los precios de los vacunos vendidos y también verificaron crecimientos en los costos de producción; lograron mejorar los ingresos.

 

Números

Las empresas criadoras del sur, este y noreste del país aumentaron sus ingresos respecto al ejercicio anterior, alcanzando 45 US$/ha. Del mismo modo las empresas de ciclo completo del sur aumentaron los ingresos pero en menor medida, llegando a 50 US$/ha con lo que el aumento respecto al periodo anterior fue de 14%.

En el norte y litoral norte del país las empresas criadoras alcanzaron los 42 US$/ha, valores similares al ejercicio anterior, mientras que las empresas de ciclo completo tuvieron un pequeño descenso de los resultados finales.

 

Presentaciones

“INAC y el sector cárnico. Indicadores del desempeño exportador de Uruguay”

Por el Ing. Agr. Jorge Acosta (Gerente de información de INAC)

Presentación, Inac y el sector cárnico.pdf

Presentación audiovisual

 

"Producción forrajera en el ejercicio 2016/2017"

Por el Ing. Agr. Marcelo Pereira  (Técnico del Plan Agropecuario)  

Presentación, Producción forrajera.pdf

Presentación audiovisual

 

"Presentación de Resultados de Empresas Ganaderas. Ejercicio 2016/2017"

Por el Ing. Agr. Carlos Molina, técnico del Instituto Plan Agropecuario.

Resumen de los resultados.pdf

Presentación, Resultados de las Carpetas Verdes.pdf

Presentación audiovisual