(10% menos del 77.8% del Taller de diag-
nóstico de INIA) se llega a un stock de
terneros al 30 de junio de 2018 de 2 mi-
llones 900 mil cabezas, lo que sería una
cifra histórica para la ganadería de va-
cunos de carne de nuestro país. De con-
firmarse esta cifra se estaría asegurando
un abastecimiento de terneros suficiente
para mantener el stock en los 11 millones
700 mil cabezas y abastecer la demanda
de la invernada y la exportación en pie.
En resumen
Los datos de faena nos muestran que
está habiendo un aumento de los anima-
les a industria, explicado fundamental-
mente por la mayor faena de novillos y
vaquillonas y teniendo en cuenta los pri-
meros, los más adultos han aumentado su
faena en los últimos meses.
Esta realidad de la faena de novillos hará
que las existencias de novillos adultos sea
históricamente la más baja de los últimos
38 años y, de continuar, será más baja el
año que viene.
Las vaquillonas están empezando a cum-
plir un rol importante en la faena, segura-
mente debido a los negocios con el exte-
rior. El abastecimiento de esta categoría
para cubrir esa faena y la reposición de las
vacas, por ahora, no está cuestionado.
La menor faena de vientres adultos
que se está produciendo en estos últi-
mos meses, permite concluir que estos
animales se están reteniendo, por lo que
se mantendrá el número de vacas de cría
entoradas con respecto al año pasado en
valores históricamente elevados.
La exportación en pie, fundamental-
mente de terneros es muy alta, sin em-
Categoría
Declaración al 30
Proyección del stock al 30
de junio de 2017
de junio de 2018
Toros
174.414
168.940
Vacas de cría entoradas
4.291.584
4.309.683
Vacas de invernada
450.566
438.419
Novillos de +3 años
568.159
541.778
Novillos de 2 a 3 años
787.588
662.714
Novillos de 1 a 2 años
987.291
1.058.366
Vaquillonas de +2 años s/e
518.337
487.151
Vaquillonas de 1 a 2 años
1.253.756
1.177.099
Terneros/as
2.700.506
2.918.277
TOTAL VACUNOS
11.732.201
11.762.426
Cuadro 3.
Stock de vacunos al 30 de junio de 2017 y proyección al 30 de junio de 2018.
Foto: Plan Agropecuario
Fuente: DICOSE y elaboración propia.
bargo la producción de terneros podría
alcanzar valores históricamente elevados
debido al número de vacas de cría en el
stock.
Estos dos últimos puntos nos permiten
concluir que el stock tiende a ser más
criador y se registrará una producción
de terneros histórica, respondiendo a los
buenos valores que se vienen dando. Por
eso cabe preguntarnos si realmente le lle-
gó la hora a la cría.
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