altura de pasto (cm)
Altura pasto (cm)
Altura requerida (cm)
Altura / Altura requerida
0.0
1.0
2.0
3.0
4.0
5.0
6.0
7.0
Primavera
Verano
Otoño
extremo de pasto. Con la altura de pasto
medida al inicio de la estación, consi-
derando el crecimiento de pasto normal
durante la estación, se cubre menos del
60% del pasto necesario para alimentar
correctamente la carga animal. Frente a
esta situación, se buscan las alternativas
para, de forma urgente, disminuir carga
y/o agregar alimento al sistema.
Valores entre 0,6 y 0,8 indica faltante de
pasto y le asignamos un color amarillo, en
señal de “precaución”. Ante ello, se debe
bajar carga y/o agregar alimento.
Valores entre 0,8 y 1,2, color verde, indica
que el predio se sitúa cercano al óptimo, y
con pequeños ajustes los animales podrán
cumplir con los objetivos de producción.
Valores mayores a 1,2, color marrón, in-
dica que existiría un excedente de pasto,
y dependiendo de la estación conside-
rada, se debería encontrar la manera de
aumentar carga.
A inicios de otoño y primavera son reco-
mendables valores de 1,2-1,3, ya que per-
mitirían formar una reserva de pasto para
invierno y verano respectivamente, lo que
constituye un seguro de pasto en estacio-
nes con menores tasas de crecimiento o
con producciones muy variables.
En el gráfico 1 se observa que la altura
de pasto promedio de los predios mo-
nitoreados ha decrecido sensiblemente
en los últimos meses; de 5,2 cm en ini-
cios de primavera a 3,4 cm en inicios de
otoño. Relacionando la altura de pasto
medida con la altura de pasto requerida
según la carga animal existente al co-
mienzo de cada estación, vemos que en
los inicios de primavera y verano los ín-
dices se situaron dentro del óptimo, 1,14
y 0,83 respectivamente. El valor dismi-
nuyó desde primavera a verano debido,
en primer lugar, a la disminución en la
altura de pasto provocado por un exceso
de carga proveniente de períodos ante-
riores cuando el clima fue muy bueno;
en segundo lugar, por un aumento de
la carga, tanto por número de animales
como por requerimiento de los mismos
en diciembre, un mes en el que la to-
talidad del rodeo de cría se encontraba
amamantando.
El valor 0,83 a inicio de verano, indica
que el pasto disponible (altura medida)
más el crecimiento normal esperado
para la estación sería suficiente para cu-
brir un 83% del requerimiento de pasto
demandado por la carga animal en esa
fecha. Debido al déficit hídrico ocurrido
en todos los meses del verano, el creci-
miento de la pastura fue sensiblemente
menor, lo que determinó que la altura de
pasto al inicio de otoño cayera a 3,4 cm.
La demanda de pasto disminuyó (5,4 cm)
debido a ajustes de carga y al destete, lo
que no fue suficiente y el índice cayó a
0,66. Esto significa que a comienzos de
otoño se contaba con el 66% del pasto
requerido para sobrellevar el otoño y
cumplir con los objetivos de producción,
y de no realizar ajustes en la carga la
situación se dirigía hacia un déficit ex-
tremo de pasto. Sumado a esto, el creci-
miento de pasto en otoño continuó por
debajo del promedio histórico, debido a
falta de lluvias.
Dentro del grupo de productores se
encontró una gran variabilidad en los
resultados obtenidos. El 25% de los pro-
ductores monitoreados entró al otoño
con una altura de pasto buena a muy
buena comparada con la altura reque-
rida, a pesar de haber transcurrido una
sequía importante. El 75% restante entró
al otoño con una altura de pasto menor
a la necesaria y dentro de este grupo
hay situaciones en las que el pasto dis-
ponible es menor a la mitad del pasto
necesario. Este escenario de poco pasto,
indica situaciones prediales de crisis fo-
rrajera, lo que requiere tomar medidas
de reducción de la carga y/o la adopción
de medidas de alto costo, como la suple-
mentación con alimentos concentrados,
para que el estado de los animales y los
indicadores de producción no decrezcan
significativamente.
La proyección de los datos para el
próximo monitoreo a comienzos de in-
vierno, indica una disponibilidad de pas-
to muy baja en la mayoría de los predios,
lo que complicará la situación de los
animales en una estación de muy poco
crecimiento de pasto. Debemos remarcar
que todos los productores participantes
conocieron estos resultados y seleccio-
naron medidas para situarse en un valor
del índice entre 0,80 y 1,2. La aplicación
de las medidas identificadas para cada
caso fue muy variable, desde casos con
ninguna medida aplicada hasta otros,
donde se llevaron adelante varias de
ellas y con alta intensidad.
En toda la región de Basalto las lluvias
en verano y comienzos de otoño fueron
inferiores al promedio, pero en algunas zo-
nas los registros fueron muy bajos. Tanto
en zonas en las que llovió muy poco como
en otras, donde los registros fueron mejo-
res, se observaron predios con situaciones
diferentes: poca oferta y buena oferta de
forraje. Esto indica que el clima tiene un
rol muy importante en los sistemas de
producción, pero las acciones realizadas,
teniendo en cuenta la situación, también
son determinantes en los resultados.
Gráfico 1.
Resultados de altura de pasto medido y altura de pasto demandado. Datos promedio de los
participantes durante los monitoreos realizados a inicios de primavera 2017, verano 2017-18 y otoño 2018.
Altura de pasto medida vs altura de pasto requerida
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