Fondo de Transferencia y Capacitación
ga ajustada se favorece la selectividad
animal de la pastura. Están evaluando la
conveniencia o no del cambio en el siste-
ma de pastoreo, a nivel de producción de
carne, de facilidad de manejo y de com-
posición de especies.
Durante el invierno la principal medida
de manejo que ha podido implementar el
productor para solventar la crisis forrajera
es el ajuste de la dotación. No se realiza
ningún tipo de suplementación (ración,
concentrados o fardos) durante este pe-
ríodo, ya que al haber gran parte del área
inundada se dificulta el acceso y a su vez
se rompen los campos por las huellas del
tractor y el pisoteo animal. A su vez, esto
podría llegar a ser una vía de entrada del
Capin Annoni por dejar suelo desnudo,
maleza que se encuentra presente y es
controlada continuamente por el pro-
ductor.
Otro factor de manejo primordial en
este sistema productivo es la compra de
reposición y la venta de novillos gordos.
Se compran terneros de forma directa a
productores de la zona, que en general se
eligen de buenos pesos, ya que considera
que paga menos el kilo y que son los que
tienen mejores ganancias de peso pos-
teriores. La venta es de novillos gordos,
principalmente con destino al frigorífico
PUL e ingresan certificados como carne
orgánica. Se vende prácticamente todo el
año menos en invierno.
En los últimos tres ejercicios el produc-
tor ha registrado datos de producción de
carne de 104 kg/ha, con costos de produc-
ción muy bajos.
Mejoramientos extensivos
En la actualidad, el área mejorada ocupa
un 41% del total del área del predio. Prác-
ticamente todas las áreas que normal-
mente no se inundan están mejoradas.
Desde hace 23 años comenzaron a au-
mentar las subdivisiones con alambrado
eléctrico, para posteriormente ir realizan-
do las coberturas de forma gradual. Con
este manejo se buscó minimizar riesgos
económicos como consecuencia de fraca-
sos en la implantación y por el hecho de
dejar un área cerrada gran parte del año
hasta lograr instalar el mejoramiento.
Inicialmente se intentó mejorar los
campos con Lotus
corniculatus
y Raigrás
(
Lolium multiflorum
), con poco éxito en su
persistencia ya que se perdían a los 2 o 3
años de implantados. Desde hace algunos
años se comenzó a utilizar Lotus tenuis,
Trébol blanco (
Trifolium repens
) y
Holcus
lanatus
, observando que se adaptan bien
y duran muchos años en el tapiz. Estas
especies son seleccionadas por persistir
a períodos de inundación. También se
siembra en conjunto con estas especies,
Trébol rojo (
Trifolum pratense
), con el ob-
jetivo que en los primeros años se gene-
re buena producción de forraje, aunque
la persistencia sea baja, mientras el Tré-
bol blanco va colonizando de a poco el
tapiz natural.
La forma de implantación de estas es-
pecies es mediante el acondicionamiento
del tapiz con pastoreo y con la pasada de
un implemento mecánico diseñado con
dos rieles en forma de V, al que se le colo-
ca peso arriba con el objetivo de romper
tacurúes y nivelar huellas. La siembra es
al voleo. El primer año se fertiliza con 200
kg/ha de fosforita y las refertilizaciones
son anules con 100 kg/ha o bianuales con
200 kg/ha de fosforita.
La fertilización fosfatada se realiza con
la finalidad de mejorar los campos y pro-
mover las especies implantadas, pero con
el cuidado que no dominen el tapiz y por
lo tanto prevalezcan sobre las especies
nativas. A su vez, el objetivo de la siembra
de leguminosas es promover las especies
del campo natural mediante la incorpora-
ción de nitrógeno por la fijación biológica
que realizan.
El desafío del control del Capín
Annoni
El
Eragrostis plana Nees
(Capin Annoni)
es una especie maleza, muy invasora y
de difícil control y erradicación. Es una
planta gramínea perenne de alto porte,
de ciclo estival y de muy mala calidad,
lo que la hace marginalmente consumi-
da. A su vez presenta efectos alelopáti-
Foto: Plan Agropecuario
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