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ción. Se verifica una tendencia crecien-
te, tanto en moneda corriente como en
moneda constante. Mientras que en
moneda corriente se pasa de 14 a 53
dólares por hectárea, desde 2001-2002
hasta 2014-2015, en moneda constante
se pasa de 867 a 1399 pesos constan-
tes.
Ahora bien mirando el ingreso neto, la
tendencia se repite, y es creciente. En
moneda corriente pasa de 8 a 28 dóla-
res por hectárea, mientras que en mo-
neda constante pasa desde 514 a 746
pesos constantes.
Aparece claramente que existe un cre-
cimiento tanto en moneda constante
como en moneda corriente, en 14 ejer-
cicios. No obstante, debe de recordarse
claramente que este promedio general
oculta las variaciones de importancia
entre zonas y entre sistemas que ana-
lizamos anteriormente.
Es sabido que la actividad ganadera es
pasible de enfrentar eventos adversos
de diferente origen. Para este ejercicio,
el origen de la adversidad más impor-
tante fue para algunas zonas del país, el
clima (déficit hídrico-sequía) y en menor
rango, pero no menos importante, el
mercado (reducción de precios de ha-
ciendas). La respuesta de cada sistema
frente a eventos adversos, es particular
y característica de cada uno.
Luego de varios años de análisis de in-
formación objetiva, ha sido posible iden-
tificar asociaciones positivas y elevadas,
a nivel de predios ganaderos, entre las
decisiones tomadas por los gestores
de los sistemas y la respuesta de los
sistemas, los niveles de variación y los
resultados alcanzados. Esas decisiones
abarcan aspectos productivos vincula-
dos sobre todo al manejo de la dotación-
carga, y además al manejo del rodeo de
cría, de la recría y engorde y también
de las pasturas naturales y sembradas.
Además abarcan aspectos comercia-
les relacionados fundamentalmente a
momentos-oportunidad de venta, opor-
tunidad de negocios de recría, de capi-
talización, etc. Estas decisiones llevadas
al campo, materializan sistemas de pro-
ducción con determinadas característi-
cas en común, al que hemos denomina-
do “ganadería de precisión”.
Las características de este sistema/s
“ganadería de precisión” vienen dadas
por las decisiones aplicadas sobre el
rodeo de cría, vinculadas con: dotación-
carga animal, composición de la dota-
ción animal, épocas de entore y control
de los mismos, control de amamanta-
miento, alimentación al parto y en el
pre y pos-parto, política de reemplazo
de hembras y manejo en general de
la sanidad. También comprenden las
decisiones vinculadas con las pasturas
(naturales e implantadas) en diversas
Gráfico 2.
Evolución del ingreso de capital en dólares corrientes y en pesos constantes (junio
2015) desde 2001-2002 hasta 2014-2015 en todos los predios
Fuente: IPA – Programa de Monitoreo
Fuente: IPA – Programa de Monitoreo
Gráfico 3.
Evolución del ingreso neto en dólares corrientes y en pesos constantes (junio 2015)
desde 2001-2002 hasta 2014-2015 en todos los predios
Fuente: IPA – Programa de Monitoreo
áreas: altura-cosecha-remanente de
forraje, frecuencia e intensidad de pas-
toreo, descansos y fertilizaciones. El
manejo de la dotación-carga, parece
nuevamente ser uno de los aspectos de
mayor importancia. La dotación-carga
ajustada le imprime a estos sistemas
mayor sustentabilidad y resiliencia. Ló-
gicamente que los procesos-etapas de
terminación y engorde poseen sus ca-
racterísticas particulares en estas áreas.
Estas características, que identifican
ECONOMÍA Y MERCADOS
14
28
31 34
31
37
41
15
29
71
77
83
62
53
-100
400
900
1400
1900
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
pesos constantes junio 2015
dólares por ha
ik dolares corrientes
ik pesos constantes
2014-15
1.880
2.001
1.777
1.462
1.600
1.474
539
892
1.9071.905 1.937
1.465
1.286
867
8
19 21
25
21
24 24
-1
11
48
60 60
39
28
514
1.310 1.357
1.273
983
1.046
881
-23
344
1.294
1.494
1.389
922
686
-100
100
300
500
700
900
1100
1300
1500
-5
5
15
25
35
45
55
65
75
pesos constantes junio 2015
dólares por ha
in dolares corrientes
in pesos constantes
2014-15
